千百年来，蜂蜜一直备受推崇，蜂蜜采集也受到各种文明的尊重，正宗的新西兰麦卢卡蜂蜜更是因其卓越的特性在全世界得到广泛认可和高度追捧。
用途、益处和UMF™质量认证
新西兰特有的麦卢卡蜂蜜
什么是麦卢卡蜂蜜？
| 相比其他蜂蜜，麦卢卡蜂蜜实属黄金标准。 |
| 了解长白云之乡新西兰特有的超级食品的用途、益处和UMF™质量认证。 |
| 麦卢卡蜂蜜美味、厚实，具有独特的深奶油色至深棕色，长期以来一直备受推崇，被认为是一种上乘的蜂蜜，具有独特、复杂的风味和浓郁的香气，不同于世界上任何其他蜂蜜。 |
| 麦卢卡蜂蜜是由麦卢卡树的芬芳花朵的特有花蜜制成的。 |
| 麦卢卡蜂蜜富含氨基酸、维生素B和C、抗氧化剂、矿物质、蛋白质、碳水化合物和生物活性化合物，是一种超级食品，引领天然健康科学的前沿。 |
| 没有其他蜂蜜能像新西兰麦卢卡蜂蜜那样含有大量或复杂的天然功效成分。 |
麦卢卡蜂蜜有何特别之处？
| 麦卢卡蜂蜜源于特别的麦卢卡树（Leptospermum scoparium）及其无与伦比的花朵。 |
| 怀卡托大学发表在《新植物学家》上的研究表明，麦卢卡花的产蜜部位（或”蜜腺”）会产生一种不寻常的花蜜，蜜蜂会将其转化为麦卢卡蜂蜜。 |
| 麦卢卡树不仅能够像其他植物一样在叶子中进行光合作用，它们的蜜腺也能进行光合作用，进而生成花蜜糖和其他有效成分，这些成分赋予麦卢卡蜂蜜特有的强大特性，称为“麦卢卡独特因子™”或 UMF™。 |
| 通过Manuka ID项目，UMFHA主导的研究确定了麦卢卡蜂蜜中的2000多种天然成分，表明它比其他11种知名蜂蜜复杂得多。 |
| 在这些成分中，对潜在的甲基戊二醛和独麦素的识别和理解进展迅速。 |
| 近千年来，新西兰土著毛利人已经了解麦卢卡树及其花蜜的非凡特性。 |
| 几个世纪以来，麦卢卡蜂蜜的重要性体现在它在传统疗法中发挥的作用，其重要性甚至在毛利人创世故事中得到认可。 |
用途
食用和使用麦卢卡蜂蜜
| 新西兰麦卢卡蜂蜜爱好者遍布全球至少60多个国家，他们创造了自己的方式，将麦卢卡蜂蜜融入其日常生活，以促进健康的生活方式。 |
| 最普遍的吃法可能是直接挖一勺享用，其次是往最喜欢的茶甚至热水中加一勺蜂蜜。 |
| 它用作天然甜味剂，特别是用于健康的麦片顶料、添加到冰沙中，或想为早餐增添美味时食用。 |
| 麦卢卡蜂蜜在许多国家/地区用作天然护肤品，可以直接涂在皮肤上，混入天然护肤霜中，也可以作为商店购买的护肤产品的成分（一定要认准UMF™质量标志）。 |
| 无论是吮吸含片、棒棒糖还是直接舀一大勺品尝，麦卢卡蜂蜜都可以舒缓喉咙疼痛并缓解咳嗽。 |
了解新西兰麦卢卡蜂蜜
| 对麦卢卡蜂蜜潜在应用的研究不断持续，已有数百篇已发表的科学论文记录在案。 |
| 初步研究在早期确定了麦卢卡蜂蜜在辅助伤口护理方面的潜在应用。 |
| 根据此研究结果，已经有一系列该领域的产品面世，从软膏到注入麦卢卡蜂蜜的绷带。 |
| 研究已经取得了进展，特别是化合物甲基戊二醛 (MGO) 和独麦素的作用已经在实验室研究中引起了注意。 |
| 如今我们知道，食用后，独麦素会穿过肠道进入血液，这证实了它有可能成为天然保健品。 |
实验室研究
| 研究人员特别感兴趣的三个领域包括： |
| MGO的抗菌潜力和新西兰麦卢卡蜂蜜的非过氧化物作用 |
| 在实验室研究中初步确定的抗炎潜力 |
| 在体外试验和大量麦卢卡蜂蜜研究中发现的抗氧化作用。 |
主要用途
麦卢卡蜂蜜产品
| UMF蜂蜜协会对麦卢卡蜂蜜的质量和等级进行认证，麦卢卡蜂蜜用于越来越多的产品，适合注重自然、健康生活方式的群体。 |
| 无论是涂抹在皮肤或头发上，还是咀嚼、吸食或消化，只要了解产品中的麦卢卡蜂蜜均经过UMF™认证，便会让您相信制造商致力于为您提供最好的产品。 |
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UMF认证的麦卢卡蜂蜜常见问题
麦卢卡蜂蜜中的MGO是什么？
| 它的全称是甲基乙二醛 (Methylglyoxal)，是黄金麦卢卡蜂蜜特殊抗菌特性的来源，也是重要的功效指标。 |
| MGO越高，MGO的浓度越强。 |
| UMF™质量保证意味着您可以确信，带有UMF™标志的麦卢卡蜂蜜包含特殊活性。 |
为什么UMFHA不通过花粉进行产品评级或鉴定麦卢卡蜂蜜？
| 将花粉用于麦卢卡标准有两个主要挑战。 |
| 首先是蜜蜂飞来飞去收集花蜜时很可能会拾取不同的花粉。 |
| 这意味着，当蜜蜂在许多不同类型的花朵上停留后，麦卢卡花粉很容易混入非麦卢卡蜂蜜，使得非麦卢卡蜂蜜看起来像麦卢卡蜂蜜。 |
| 其次，有些花粉在显微镜下看起来与麦卢卡非常相似，除了最有经验的麦卢卡蜂蜜专业科学家和技术人员能够评估质量和纯正度外，其他人都看不出区别。 |
| 研究还发现，花粉DNA会逐渐降解，因此以其作为标记物并不可靠。 |
Why is Mānuka Honey expensive?
We are often asked, “Why is mānuka honey so expensive compared to other honey?” First and foremost it is important to recognize that UMF certified New Zealand mānuka honey is a natural health and wellness product. Rather than comparing it with other honey in your supermarket, it makes more sense to compare it with other specialized natural health products.
When we look at the scarcity of the product, the challenges sourcing wild mānuka honey from deep in forests, the testing and care taken to nurture the honey so it arrives in countries around the world in top condition, tests to validate the bio-activity, and the procedures put in place to ensure sure each jar meets the different regulations for natural health products in countries around the world, it turns out that mānuka honey is actually a relatively well-priced natural health product.
麦卢卡蜂蜜中的独麦素是什么？
| 独麦素已被确定为新西兰麦卢卡蜂蜜纯正度的关键标志。 |
| 它只能由麦卢卡树生成，无法人工制造。 |
| 只有UMFHA可以检测独麦素，如果麦卢卡蜂蜜无法证明含有独麦素，则可以怀疑当前检测的蜂蜜是否为麦卢卡蜂蜜。 |
| 研究人员最近发现，人们食用麦卢卡蜂蜜后，独麦素确实会进入血液，因此，独麦素的重要性与日俱增。 |
| 未来的研究集中在独麦素进入血液对健康有哪些益处。 |
麦卢卡蜂蜜的保质期是多久？
| UMF™麦卢卡蜂蜜可以保存很长时间，但新西兰麦卢卡蜂蜜中的2300多种生物活性成分，在按照正确的规程采收、包装和运输的情况下，其寿命可达3年或更长。 |
我在哪里可以买到麦卢卡蜂蜜？
| 请看我们的零售商和会员品牌页面，以确定可能的零售商或适合您的品牌。 |
如何辨别蜂蜜真伪？
| 您可以采取几个步骤。 |
| 首先寻找包装上的UMF™质量标志、许可证号和批号。 |
| 然后，您可以在此网站上核实您正在查看的品牌是不是注册的UMFHA许可持有者。 |
| 然后，您可以联系品牌或请UMFHA检查，是否有与批次和许可证号相匹配的发布证书可以发给您（应该有）。 |
| 收到发布文件后，您可以扫描二维码以检查其是否正确。 |
| 最后，UMF™拥有国际实验室网络，已获准检测麦卢卡蜂蜜的品质和纯正度。 |
| 在极端情况下，我们会将真伪存在疑虑的蜂蜜送到这些实验室进行分析。 |
历史与起源
我们的土地和一棵非常特别的树
| 我们认为，新西兰的麦卢卡蜂蜜是世界上最好的蜂蜜，它源于新西兰特有的麦卢卡树。 |
| “Ranginui（天空之父）和Papatūānuku（地球之母）只能永远保持拥抱的姿势。 |
| 他们的孩子对狭窄的环境感到沮丧，并决定与其父母分开——Tane Mahuta（森林之神）仰面躺着，迫使父母分开。 |
| 他用太阳、月亮和星星来装饰天空之父。 |
| 他还用树遮住了他的母亲。 |
| 森林之神与Tawake-toro结合，麦卢卡树由此而生。 |
| 森林之神还引入了新西兰所有的原生树种、原生鸟类和昆虫。 |
| 森林之神还为第一位女性注入了生命，人类由此诞生。” |
| Te Ara – 新西兰百科全书 |
| 千年的治愈历史 |
| 毛利人采用一系列传统方法来治疗疾病，诸如kawakawa、harakeke（亚麻）、kōwhai和麦卢卡等植物都是治疗疾病的重要手段。 |
| 今天，rongoā（毛利医学）正在重新引起人们的关注。 |
| 在过去，麦卢卡树皮提取液曾用作镇静剂，治疗胃病和缓解泌尿问题。 |
| 灰烬和树胶制成的香膏用于治疗烫伤和烧伤。 |
| 树叶煮沸后的蒸汽用于治疗咳嗽和感冒。 |
| 毛利人将麦卢卡树视为“神圣的宝藏”（taonga），我们也是如此。 |
| 在现代，麦卢卡树也被公认为能够赋予森林生命，因为它提供了低矮的覆盖物，使新西兰的巨大灌木丛在其下扎根，然后成长为新西兰各类禽鸟的家园。 |
| 当年欧洲移民抵达奥特罗阿海岸时，他们也很快发现了麦卢卡的用途。 |
| 在库克船长的航行中，船员会煮麦卢卡树叶来泡茶。 |
| 他们甚至还酿造了麦卢卡啤酒，据记载，这种啤酒”非常可口，受到船上每个人的推崇”。 |
| 如今，从麦卢卡树叶中提取的精油可以在各类保健产品中找到；我们纯正的麦卢卡蜂蜜也享誉全球。 |
| 创立现代麦卢卡蜂蜜产业 |
| 1997年，新西兰顶尖的麦卢卡蜂蜜生产商、营销商和研究人员走到一起，开创了麦卢卡蜂蜜科学。 |
| 他们聘请专家科学家并建立全球合作伙伴网络，试图更好地了解造就麦卢卡蜂蜜非凡品质的化合物、功效和机制。 |
| 如今，UMFHA继续追求卓越。 |
| 作为一家独立机构，我们与世界各地的专家合作，我们坚持麦卢卡蜂蜜的标准，并对每批获得UMF™认证的麦卢卡蜂蜜中的独特化合物和质量进行认证。 |
