UMF vs MGO vs K-Factor

Mānuka Honey Certification Comparison

Overview

What makes the UMF Rating and Quality mark stand out. It is all together better. It is the worlds only quality assurance system and the worlds only independent standard.

No other system comes even close to the lengths of the UMF Honey Association to validate the most important active components, MGO and leptosperrin, and the critical quality factors DHA and HMF which ensure the product is fresh and will deliver expected benefits for the shelf life of the product.

UMF certified product is packed and sealed for consumers in New Zealand to ensure it retains its purity and freedom from adultueration. Not only that, but to ensure product quality remains true to label, we test product quality in market using our accredited laboratories in USA, UK, and China.

The UMFHA is committed to traceability and transparency and using the batch and license holder numbers on each UMF certified jar of New Zealand mānuka honey you can trace the product back to the original quality certificate for that jar. That’s „Quality You Can Trust“.

Compare UMF to…

		MGO	K-Factor
100% Government Certified New Zealand Mānuka Honey
Authenticated Purity
Independent Quality Certification
4 factor testing & rating
MGO Rated
Packed & sealed in NZ
Batch tracing
Independent in market validation
International testing network
Globally recognised standard
Shelf life validated

Der UMF™ Vier-Faktoren-Qualitätstest

Unser umfassender Qualitätstest zertifiziert vier wichtige natürliche Komponenten des Mānuka-Honigs, um sicherzustellen, dass Sie einen Honig von bester Qualität erhalten, der Ihren Anforderungen gerecht wird. Er fügt dem wichtigen Mānuka-ID-Test der neuseeländischen Regierung, der feststellt, ob es sich bei den Produkten um echten Mānuka-Honig handelt oder nicht, eine qualitative Dimension hinzu.

Das Bewertungssystem

Authentischer neuseeländischer Mānuka-Honig enthält über 2.300 einzigartige Komponenten, die zu seinem komplexen Geschmack und seinen bemerkenswerten gesundheitlichen Vorteilen beitragen. Mit dem UMF™ Vier-Faktor-Qualitätssicherungstest werden die wichtigsten Qualitätsfaktoren unabhängig zertifiziert und in einer einzigen Kennzahl zusammengefasst. Der Test validiert Wirkstärke, Authentizität, Frische und Reinheit von echtem Mānuka-Honig und verifiziert die tatsächliche UMF™-Bewertung jeder Charge.

Kein anderer Honig wird einer so strengen Prüfung unterzogen. Auf der Grundlage der von der neuseeländischen Regierung durchgeführten Tests zur Bestimmung der Echtheit von Mānuka-Honig bieten wir Gewissheit in Bezug auf Reinheit, Wirkstärke, Authentizität und Frische. Damit stellt die UMF™-Bewertung die einzige Option für Konsumenten dar, die sich von unabhängiger Stelle vergewissern wollen, dass ihr Kauf ihrer Gesundheit und ihrem Wohlbefinden zugutekommt.

UMF™ 5+

UMF™ 10+

UMF™ 15+

UMF™ 20+

UMF™ 25+

Choose 5+ to 10+ when

Sie nach einem natürlichen Süßungsmittel zur Unterstützung eines gesunden Lebensstils suchen.

Choose 15+ to 20+ when

Sie nach einem wirksameren Produkt suchen, das Ihre tägliche Gesundheit und Ihr Wohlbefinden unterstützt.

Choose 25+ when

Sie ein höheres Maß an Wirkstärke für eine zusätzliche Ernährungsunterstützung wünschen.

UMF™ 4 Factor Test

MGO

Leptosperin

DHA

HMF

Standard

Purpose

MGO

83 261 512 826 1197

/kg

Potency

Leptosperin

>100 >150 >200 >200 >200

/kg

Authenticity

DHA

150 250 400 500 500

/kg

Shelf life

HMF

<40 <40 <40 <40 <40

/kg

Freshness

Entscheidende Qualitätsfaktoren für Mānuka-Honig:

MGO FÜR WIRKSTÄRKE

Methylglyoxal (MGO) ist verantwortlich für die besonderen antibakteriellen Eigenschaften des goldenen Mānuka-Honigs und ein wichtiges Maß für seine Wirkstärke. Je höher der MGO-Wert, desto höher ist auch die Konzentration an MGO. Die UMF™-Garantie gibt Ihnen die Gewissheit, dass Mānuka-Honig mit dem UMF™-Zeichen diese besondere Aktivität aufweist.

LEPTOSPERIN FÜR AUTHENTIZITÄT

Leptosperin ist eine Verbindung, die ausschließlich in Mānuka-Blütennektar vorkommt und nicht künstlich erzeugt werden kann. Indem dieser einzigartige Inhaltsstoff bestimmt wird, kann die Echtheit des Mānuka-Honigs nachgewiesen werden. Außerdem zeigen Laboruntersuchungen, dass Leptosperin entzündungshemmende Eigenschaften besitzt, die mit steigender UMF™-Skala zunehmen.

DHA FÜR HALTBARKEIT

DHA oder Dihydroxyaceton wird in gesundem, aktivem Honig langsam zu MGO umgewandelt. Je höher der DHA-Gehalt, desto mehr MGO kann in Ihrem Mānuka-Honig entstehen – deshalb muss der beste Mānuka-Honig mehr als 70 mg/kg DHA aufweisen, um UMF™-zertifiziert zu sein.

HMF FÜR FRISCHE

Wir testen auf Hydroxymethylfurfural, da diese Verbindung mit langem Namen ein Indikator dafür ist, dass der Honig nicht überhitzt oder zu lange gelagert wurde und somit von bester Qualität ist und die einzigartige Kombination wertvoller Inhaltsstoffe von Mānuka-Honig aufweist.

In unserem ausgedehnten Labornetzwerk werden alle Mānuka-Honigprodukte getestet, bevor sie Neuseeland verlassen, um ihre Wirksamkeit zu gewährleisten.

Unsere Partnerschaften mit globalen Normungsorganisationen, Labors, Aufsichtsbehörden und Forschungspartnern stellen sicher, dass die Qualität des Mānuka-Honigs, einschließlich der UMF™-Standards, weltweit eingehalten werden und Neuseelands einzigartiger Mānuka-Honig geschützt ist.

FAQ

Sind MGO und UMF™ gleichwertig?

Nein, UMF™ stellt eine umfangreichere Bestimmung der Qualitätsfaktoren dar, die bei der Bewertung der Qualität eines Mānuka-Honigprodukts von Bedeutung sind. MGO ist einer von vier Faktoren, die gemessen werden, um sicherzustellen, dass Verbraucher auf der ganzen Welt ein reines, wirksames, echtes neuseeländisches Mānuka-Honigprodukt erhalten, das ihre Bedürfnisse und Erwartungen erfüllt.

Bei den vier Faktoren handelt es sich um:

Methylglyoxal (MGO) – ein wichtiges Maß für die Wirkstärke neuseeländischen Mānuka-Honigs.

Leptosperin – eine einzigartige, natürlich vorkommende Komponente von Mānuka-Honig, die nicht künstlich erzeugt werden kann. Deshalb ist Leptosperin ein wichtiger Indikator für die Reinheit des Honigs.

DHA – Eine Komponente, die im Laufe der Zeit in MGO umgewandelt wird. Deshalb lässt sich aus der korrekten Angabe des DHA-Wertes auf den späteren MGO-Gehalt des Produktes schließen.

HMF – gibt an, ob ein Honig überhitzt oder zu lange gelagert wurde, was die Haltbarkeit und damit die Wirksamkeit für den Konsumenten beeinträchtigen kann.

Weitere Informationen darüber, wie die UMFHA diese Komponenten bewertet, finden Sie hier.

Wird UMF™ auf dieselbe Weise gemessen/berechnet wie NPA?

Nein, NPA bezieht sich auf die Messung einer einzelnen Komponente, während sich die UMF™-Bewertung aus mehreren Faktoren zusammensetzt, die für die Validierung der tatsächlichen Qualität einer Charge neuseeländischen Mānuka-Honigs unerlässlich sind.

Was bedeutet der K-Faktor in Mānuka-Honig?

Der K-Faktor ist kein Maß für die Qualität oder Wirkstärke des Honigs, sondern gibt an, ob ein Produkt ein Mānuka-Honig ist oder nicht.

K-Faktor 16 bezeichnet monofloralen (sortenreinen) Mānuka-Honig, der von der neuseeländischen Regierung als echter Mānuka-Honig zertifiziert ist, aber keine spezifische Aktivitätsbewertung aufweist.

K-Faktor 12 ist multifloraler (nicht sortenreiner) Mānuka-Honig, der von der neuseeländischen Regierung als Honig ausgewiesen ist, der aus mehreren unterschiedlichen Blütenquellen stammt.

Entspricht UMF™ 5 einer 5 %igen Phenollösung?

Nein, die UMF™-Bewertung berücksichtigt mehrere Faktoren, die zusammengenommen eine Garantie für Qualität und Wirksamkeit von neuseeländischem Mānuka-Honig bieten.

Wie kann ich MGO in UMF™ oder NPA in UMF™ umrechnen oder umgekehrt?

MGO/NPA lässt sich nicht in UMF™ umrechnen.

Das UMF™-Bewertungssystem misst vier einzigartige charakteristische Verbindungen – Leptosperin, DHA, MGO und HMF –, die nach wissenschaftlichen Erkenntnissen in reinem, authentischem, hochwertigem neuseeländischem Mānuka-Honig vorhanden sind.

MGO und NPA sind Messwerte einzelner Verbindungen, die nicht in die UMF™-Bewertung umgerechnet werden können, da es sich hierbei um eine kombinierte Bewertung mehrerer Faktoren handelt, die ausgewählt wurden, um Qualitätsmerkmale zu gewährleisten, die für die Bereitstellung eines Qualitätsprodukts an die Verbraucher wichtig sind.